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L’économie est une science qui étudie la production, la consommation et l’échange des biens et des services. Le mot « économie » vient du grec oïkonomia, qui signifie « les lois de la maison ». À l’origine, l’économie désigne donc la gestion privée ; au-delà de ce niveau domestique, cette discipline s’intéresse également aux comportements collectifs des individus et des groupes (tels que les entreprises et les États). L’économie analyse ainsi la façon de fabriquer un produit, de l’acheter, mais également de dépenser de l’argent ou au contraire de l’économiser : ces actions sont en effet des comportements économiques